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奶油蔬菜汤

在这种汤中使用您最喜欢的蔬菜,与椰奶和白色味噌酱混合。
两碗奶油蔬菜汤。
  • 屈服4份
  • 准备时间10分钟
  • 厨师时间20分钟

原料

  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 2个洋葱,切碎
  • 8杯切碎的西兰花,胡萝卜,花椰菜,壁球或羽衣甘蓝
  • 1杯蔬菜或鸡汤,加上更多的味道
  • 1杯新鲜欧芹,罗勒或芝麻菜
  • 1 14.5盎司。可以椰奶
  • 1汤匙。白色味噌酱
  • 1/2 TSP。盐

方向

步骤1
在中高温下加热一个大锅30秒,然后加油和加热直至发光。加入洋葱并将热量减少到中低。偶尔搅拌,直到金色和柔软,约10分钟。
第2步
加入蔬菜并搅拌,然后添加库存。紧紧盖住锅并将热量变为中高。煮约五分钟。通过用折刀刺穿并测试蔬菜。继续烹饪直到招标。
第3步
用欧芹,罗勒或芝麻菜将蔬菜转移到搅拌机。加入椰奶,味噌和盐。紧紧地固定盖子,并用折叠毛巾盖住盖子。Purée直到光滑。根据需要添加更多库存以达到所需的一致性。
第四步
用你最喜欢的敬酒坚果和切碎的新鲜草药装饰。

这个食谱最初于2019年5月7日发表伟德网上娱乐生命时间整个生活健康和健身杂志。

照片:Andrea Dagosto;道具造型:alicia Buszczak;食品造型师:保罗杰克曼

罗宾
罗宾阿斯贝尔

Robin Asbell是一个基于明尼阿波利斯的配方开发人员和烹饪书作者。

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