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装着各种牛奶的罐子,每个罐子里都有一根纸吸管

得到了alt-milk?几十年来,美国的牛奶消费已经下降,而且牛奶已成为摇钱树:仅在过去四年里,Alt-milk的销售额就增长了23%。

健康问题,例如乳糖不耐症和敏感性,以及关于动物的道德治疗的争议,刺激了销售。

乳制品行业的碳足迹是另一个司机。许多研究表明,饲料和牲畜生产实践对温室气体(GHG)排放有贡献。根据2018年牛津大学的研究,生产一杯乳制品,比生产一杯植物牛奶产生大约三倍的温室气体。

但就如何气候友好是最畅销的非机票选择吗?玻璃比较很困难。抛开运输和加工的潜在碳影响,考虑这些因素。

杏仁奶

最受欢迎的坚果牛奶的生态足迹相当高。像大多数坚果品种一样,杏仁树是口渴的:需要大约16加仑的水来生产一杯杏仁牛奶。然而,世界上大约80%的杏仁在加利福尼亚干旱的中央谷地区种植。

杏仁也伴有杀虫剂,如孟山都的圆润,其中包含草甘膦- 根据世界卫生组织的说法,“可能的人类致癌物”。

使它更加氛围通过选择有机或制作自己的杏仁牛奶。(学习如何,访问“杏仁奶“。)

豆浆

种植大豆需要大量的土地,这导致了森林砍伐——尤其是在亚马逊盆地——以及小型农场和土著社区的迁移。森林砍伐也破坏了栖息地,对生物多样性造成了打击。它还会增加温室气体的排放。

大豆种植也趋向于农药密集。超过90%的美国大豆作物是转基因要容忍圆润。

使它更加氛围通过从美国农场中选择用大豆生产的有机豆浆。此外,寻找公平的贸易标签。

米牛奶

它需要大约400到650加仑的水来生产1磅米。一些估计表明一杯米牛奶需要近4加仑的水。

稻田产生温室气体,包括甲烷和氧化亚氮。环境防御基金的研究表明,全球水稻农场的综合排放可能具有与大约600个煤植物相同的长期变暖冲击,因为氧化亚氮在大气中持续时间比甲烷更长。

使它更加氛围通过查看品牌的网站,了解描述其GHG缓解策略的可持续发展影响。

燕麦牛奶

播种燕麦每磅食物射出约240克二氧化碳。燕麦补充土壤并抑制杂草,排斥害虫并减少对杀虫剂的需求。这就是为什么农民和家庭园丁经常在作物旋转或冬季覆盖物中植物燕麦,作为杂草抑制剂,作为犁回土壤的“绿色粪便”。

燕麦也可以在干燥的景观中蓬勃发展。需要大约300加仑的水来生产1磅滚动或片状燕麦 - 大约一磅杏仁所需的量。

使它更加氛围选择燕麦牛奶而不是其他替代牛奶。

海蒂
海蒂wachter.

Heidi Wachter是一个伟德网上娱乐贡献编辑器。

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