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这是一款黄色鸡尾酒,配以橘子、樱桃和薄荷作装饰,旁边的桌子上放着各种柑橘、香料和苦味酒。

在酷暑中坐着喝一杯冷饮是人生中最大的乐趣之一。很多人会选择鸡尾酒,但是鸡尾酒——不含酒精的饮料——也同样令人满意。下面是我最喜欢的几个食谱,都是用健康、营养的食材做的,而且做起来出奇地简单。(注意:对于那些想要增加搭配的人,我还推荐了酒精。)

只想将这些混合物视为普通柠檬水或冰茶的花式替代品。然后混合,倾倒,并向夏季提高吐司!

姜绿色Tea-Ni

马提尼的优雅与绿茶的提神效果相匹配。使用mandoline或蔬菜削皮器将姜根削薄用作装饰。

姜绿色Tea-ni

使两个饮料
服务玻璃:马提尼

  • 6盎司泡好的绿茶,冰镇
  • 2 tbs。冰镇姜汁(食谱见下文)
  • 半杯碎冰
  • 2薄片姜根或清洁和修剪过的柠檬草梗
  • 在鸡尾酒振动器中摇晃茶,糖浆和冰,然后将玻璃压入眼镜。用A装饰切片姜
  • (酒精选择:伏特加或杜松子酒)

粉红葡萄柚玛格丽塔

经典的做法是在玻璃杯边缘撒上一个酸橙楔,然后在里面滚上粗盐。

粉红葡萄柚玛格丽塔

使两个饮料
供应玻璃:玛格丽塔

  • 11/2杯新鲜的粉色葡萄柚汁
  • 1/4杯新鲜酸橙汁
  • 1 1/2杯冰
  • 1/4杯梅耶柠檬糖浆或石灰糖浆
  • 2个柚子角作装饰
  • 将所有成分放入搅拌机中并混合,直到冰被压碎。用葡萄柚楔子倒入眼镜并装饰。
  • (酒精选项:龙舌兰酒或铸造)

Cucumber-Mint输液

这种混合物像spa饮料一样提神,像鸡尾酒一样别致。

Cucumber-Mint输液

使八个饮料
服务玻璃:高球
供应:8根竹签

  • 1英语黄瓜,纵向剃光为长条(使用曼陀碱或蔬菜削皮器)
  • 1夸脱水
  • 1茶匙。糖或果汁的飞溅
  • 8枝鲜明薄荷(装饰品的预订)
  • 碎冰
  • 32盎司碳酸水

将黄瓜条织在竹串上,并作为装饰储备。将水和含有糖在投手中搅拌,然后加入剩余的黄瓜条和下薄荷叶。在服务前允许黄瓜 - 薄荷水注入至少一个小时。将饮料倒在玻璃杯中的碎冰;填满中途。然后用碳酸水。用黄瓜串和薄荷小树枝装饰。

(酒精选择:杜松子酒或伏特加)

椰子芒果粉碎

如果你想要庆祝,可以用提基杯或纸伞装饰这款热带饮料。

椰子芒果粉碎

使两个饮料
酒杯:高球杯或提基杯

  • 1杯碎冰
  • 8盎司。椰子水,冷藏
  • 6盎司芒果花蜜
  • 4盎司奎宁水或碳酸水
  • 2盎司新鲜酸橙汁
  • 2石灰切片

将两个高球杯加满碎冰,将椰子汁倒入杯中,芒果玻璃之间的花蜜,滋补品和石灰汁。用一片石灰装饰。

(酒精选择:朗姆酒)

清醒桑格里亚

桑格利亚汽酒是一种色彩鲜艳的节日潘趣酒,传统上是用红酒和白兰地制成的。这个不含酒精的版本是美味的,适合所有年龄段的人。血橙是普通橙子的极佳替代品。

清醒桑格里亚

让10杯饮料
供应玻璃:茎玻璃或低球

  • 4杯水
  • 半杯干木槿花或木槿茶
  • 半杯蜂蜜
  • 2杯100%石榴汁
  • 1橙色,切片
  • 1柠檬,切片
  • 1石灰,切片
  • 1个绿色苹果,核心和切块
  • 1个红苹果,去核并切丁
  • 1/2杯红色或绿色葡萄,切成两半
  • 1茶匙。无酒精苦味(参见下面的配方)
  • 碎冰
  • 4杯碳酸水

煮水,陡峭的芙蓉花和蜂蜜10分钟。压力和冷却茶。将冷冻的茶叶,果汁,水果和苦味料在一个大的投手中混合,并使味道在服用前至少一个小时混合。将Sangria倒入碎冰的眼镜中,用碳酸水留下空间去顶。

(酒类选择:葡萄酒和白兰地)

维珍血腥玛丽

这款新鲜蔬菜汁的饮料既营养又令人满足,是早午餐甚至是下午零食的绝佳选择。

维珍血腥玛丽

使八个饮料
服务玻璃:高球

  • 10罗马西红柿
  • 1头芹菜,4个茎秆保留,切成两半,用于装饰(使用内茎叶)
  • 半束新鲜欧芹
  • 1黄瓜
  • 1个大红甜菜
  • 2丁香大蒜
  • 1个青椒
  • 2jalapeños,种子被删除
  • 3个胡萝卜
  • 1石灰
  • 1 tbs。伍斯特郡酱
  • 1/2茶匙。盐,或味道
  • 8个泡菜矛(或其他腌制甜菜,秋葵或青豆)

通过榨汁机运行前10种成分,进入一个大投手。搅拌在伍斯特郡酱汁和盐。用保留的芹菜茎和泡菜倒入眼镜并装饰。

(酒精选项:伏特加)

泰国罗勒诺 - 吉托

传统的古巴莫吉托用薄荷制成。在这里,我们加入泰国罗勒以使其成为一个异国情调的扭曲。(如果你找不到泰国罗勒,请使用普通罗勒;这是一种不同的味道,但仍然美味。)

泰国罗勒No-jito

让人喝
服务玻璃:高球

  • 8叶新鲜的泰国罗勒
  • 8叶新鲜薄荷
  • 1/2茶匙。糖
  • 碎冰
  • 半个酸橙,切成两半
  • 8盎司。碳酸水
  • 1根柠檬草茎,修剪过

将罗勒、薄荷和糖放入玻璃杯中搅拌,直到香草散发出香味并捣碎在一起。在杯中加入碎冰,挤入酸橙汁,加入碳酸水。用柠檬草装饰。

(酒精选择:白色朗姆酒)

宝贝贝利尼

这个配方中的闪亮水使您可以调整甜味以适应您的偏好。

宝贝贝利尼

使两个饮料
酒杯:香槟酒杯

  • 2盎司桃子或杏子花蜜,冰镇
  • 5到8盎司。闪闪发光的苹果或者果汁,寒冷
  • 闪亮的水,味道

将一盎司的桃子或杏花蜜倒入每个香槟槽,然后用闪闪发光的果汁和水,根据需要。

(酒类选择:香槟、普罗赛克或起泡酒)

柠檬草冷却器

这款饮料本身就很可爱,也可以用来调味其他鸡尾酒、气泡果汁,甚至葡萄酒。

柠檬草冷却器

让四个饮料
服务玻璃:高球

  • 1根柠檬草,粗切(加上1根,切成四份作装饰)
  • 1 tbs。蜂蜜
  • 1杯水
  • 4杯闪闪发光的水,冷藏

把切碎的柠檬草、蜂蜜和水放入搅拌机搅拌至均匀。用细筛过滤。加入苏打水,分成四杯加冰,用预留的柠檬草装饰。

(酒精选择:杜松子酒或伏特加)

姜Pom的饮料

喜欢你的饮料挞?使用100%蔓越莓汁而不是石榴汁。

姜Pom的饮料

使两个饮料
服务玻璃:高球

  • 2杯碎冰
  • 4盎司。100%石榴汁
  • 1 12盎司的瓶姜啤酒(或姜啤酒)
  • 无酒精苦酒(见下面的配方)
  • 石灰楔子

将冰和石榴汁分开两侧两侧。顶部有姜啤酒,炸蛋糕划分,以及一个石灰楔子装饰。

(酒精选择:杜松子酒或伏特加)

石榴石灰 - tini

传统的马提尼酒很优雅,但都是酒。这款不含酒精的饮料非常提神,并且富含抗氧化剂。

石榴石灰 -  tini

使两个饮料
服务玻璃:马提尼

  • 8盎司。100%石榴汁
  • 1/4杯新鲜酸橙汁(约2个酸橙)
  • 2 tbs。姜糖浆(见下文食谱)
  • 2冰块
  • 2石灰曲折
  • 1茶匙。石榴种子,可选

在鸡尾酒调酒器中摇前四种成分。滤入玻璃杯,用青柠皮和石榴籽装饰。

(酒精选项:伏特加)

蔓越莓血橙内格罗尼酒

对于品种,尝试添加一些粉碎的杜松浆果。

蔓越莓血橙内格罗尼酒

使两个饮料
酒杯:低杯或高脚杯

  • 1杯碎冰
  • 4盎司新鲜血橙汁(大约2个血橙)
  • 2盎司苦味茶,冰镇(见下面的食谱)
  • 1片血橙,切成两半,作装饰

把碎冰分成两个玻璃杯。把果汁和茶混合在一起,倒在冰上,用血橙片装饰每个杯子。

(酒可供选择:金酒和金巴利)

清醒的俄罗斯

富含奶油,这饮料是传统的黑色或白色俄罗斯人的替代品。

清醒的俄罗斯

使两个饮料
为玻璃:低价

  • 4冰块
  • 两杯浓缩咖啡,大约半杯,冰过
  • 2到4 tbs。枫糖浆,取决于想要的甜度
  • 1/3.一杯椰奶或一半一半

每个杯子里放两块冰块。将冰浓咖啡、枫糖浆和椰奶混合,倒入冰块。

(酒精选项:伏特加)

食物摄影:特里布伦南;食物造型:Betsy Nelson。

自制糖浆和苦味

使用这些糖浆和苦味们来调味你的模仿,或者通过将它们与泡沫水混合来制作自己的清爽苏打水。

覆盆子糖浆

大约1杯

  • 1杯新鲜山莓
  • 1/2杯有机蔗糖或1/3杯蜂蜜
  • 半杯的水

将所有材料一起炖10分钟,不时搅拌,直到覆盆子渗出汁液。冷却,然后滤出种子。储存在冰箱里。在两周内使用。

姜糖浆

制作1/2杯

  • 2 tbs。粗磨碎的床
  • 1/4杯水
  • 1/4杯蜂蜜

将所有食材煮沸五分钟。冷却,然后拉出腺腺。储存在冰箱里。在两周内使用。

简单的苦味

传统上,苦味们通过注入苦味草药和酒精中的其他成分,但是您可以在夹紧中制作自己的天然非酒精苦味。

使1杯

  • 1杯开水
  • 5丁香
  • 1/2肉桂棒
  • 1橙色或柠檬的热情
  • 1/2茶匙。茴香种子
  • 1茶匙。干蒲公英根或蒲公英根茶
  • 1 tbs。干樱桃或葡萄干

将开水倒入成分并注入约30分钟。在使用前菌株和冷却。储存在冰箱里。一周内使用。

Campari-esque苦茶

用金巴利酒做鸡尾酒。

Campari-Esque Bitters Tea

使1杯

  • 1杯开水
  • 1 tbs。芙蓉茶
  • 1 tbs。蜂蜜
  • 1 tbs。干horehound叶子
  • 一个血橙的皮屑

将沸水倒在原料上,浸泡20分钟。疲劳和寒冷。储存在冰箱里。一周内使用。(你也可以把它冻在冰块盘里,以后需要时再用。)

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