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在唱歌的锻炼的新鲜的西兰花在唱歌

霉氧糖苷的氨基葡萄糖苷需要酶myrosinase形成亚磺酸盐和其他健康促进化合物。当原料蔬菜被切碎时,魔法发生了。

但是烹饪霉菌素可以破坏骨髓蛋白酶,这意味着葡萄糖苷不会被转换。所以虽然这使得蔬菜更容易消化,但它可以减少他们的营养伟德平台是真的吗效力。

对于那些有强烈消化的人来说,生吃或轻微煮熟的霉菌饲料提供了最大的好处,说是最大的益处,说是昂贵的营养师玛丽·普呢,MS,RDN。“你能做的最好的事情就是确保你咀嚼他们的击球,”她补充道。“你的唾液中有一些重要的酶,有助于他们的崩溃。”

她还可以帮助消化消化以将原料或轻质煮熟的霉菌用燃气药草,如欧芹或薄荷,或炒姜,她注意到。“用草药和香料添加一些天然消化火灾。”

对于那些找到艰难地消化的原始十字架的人来说,有些方法可以在煮熟的十字原则中加强亚磺素的形成。例如,添加粉状棕色芥末可以增强苏尔林生物利用度因为芥菜籽含有骨髓蛋白酶并可以促进转换过程,所以功能营养研究员Deanna Minich,博士,博士伟德平台是真的吗整个排毒彩虹饮食

添加磨碎的辣根,切片卷心菜或其他十字花花装饰物可以产生类似的效果。

用于消化率和营养的最简单方法可能只是为了提前制备十字架,是一项技术Michael Gr伟德平台是真的吗eger,MD,在他的书中描述了怎么不能死:“如果你砍了西兰花(或者布鲁塞尔豆芽羽衣甘蓝,胶圈,花椰菜或任何其他十字花叶的蔬菜)然后等待40分钟,你可以尽可能多地烹饪它。此时,已经进行了磺素,因此不再需要酶来实现最大效益。“

发酵十字花植物还可以帮助消化并改善这些蔬菜中营养成分的生物利用度,因为可以将它们混合在一起苹果醋Haas说,由于这些成分含有有助于破坏食物或化合物的酶,因此,Miso,Caraway籽,茴香籽,茴香籽,大蒜,小茴香或海藻。

“发酵使维生素和矿物质更适合身体,”普里说。“它还提供了可以帮助饲料和饲料的食物来源支持肠道健康。发酵是一种使葡萄糖苷的良好方法,并有助于消化率。“

底线:以任何方式准备甲状氧化丝师,你最好地吃它们 - 最好是经常和古斯托。

这是摘录的“电力蔬菜“这是在2021年6月发表的问题伟德网上娱乐杂志

莫
莫里

Mo Perry是明尼阿波利斯的自由作家和演员。

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