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两块生罗非鱼片,配以香草装饰。

商店和商店

罗非鱼常年高效养殖和分销,常常是市场上最新鲜的选择。如果可能的话,寻找整条罗非鱼,避免之前冷冻过的鱼片;冷冻会破坏鱼细腻的质地,破坏它温和的味道。与大多数新鲜的鱼尽管它可以在冰箱里存放多达两天,但最好还是尽快食用。

追求环保

作为食草动物,罗非鱼是养殖鱼类的可持续替代品它们以鱼粉为食。因为所有品种都以藻类为食,它们通常在小水体中饲养,以减少过度的藻类繁殖,改善水质。蒙特雷湾水族馆的海鲜观察给了世界各地室内循环池、厄瓜多尔池塘和秘鲁赛道养殖的罗非鱼“最佳选择”的标签。该组织建议避免从中国进口罗非鱼,因为中国的生产商给这些鱼提供饲料抗生素把它们养在不安全的围栏里。

知道你的营养

罗非鱼是蛋白质的极佳来源,还含有其他几种重要营养素,包括维生素B12、烟酸和硒,硒是一种抗氧化剂,可能有助于对抗汞和其他重金属的一些有害影响。用玉米和谷物喂养的罗非鱼通常比用海藻喂养的罗非鱼含有更高水平的ω -6脂肪酸,所以在你的饮食中加入一些ω -3脂肪酸,以达到正确的平衡。(了解更多关于欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸如何影响你的健康“ω平衡”.)

找到你的味道

淡雅的味道使罗非鱼成为那些不喜欢“鱼腥味”的人的不错的海鲜选择。它几乎可以搭配任何口味,而且可以烘烤,,烤的,蒸的。学习如何制作杏仁罗非鱼“Almond-Crusted罗非鱼”

这篇文章最初发表在《罗非鱼》杂志2020年7 - 8月号上伟德网上娱乐体验生活。

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